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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出彰化年菜訂購圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

脂肪是減重瘦身的頭號敵人，隨著消脂、減脂技術不斷推陳出新，對於沒有耐心等待節食成果以及不敢動手術的人來說，想要快速消除脂肪，除了抽脂，又多了一項隔空減脂新選擇。非侵入性隔空減脂可以減脂，幫助鬆弛皮膚恢復緊緻。

亞立山大時尚整形診所整形外科鄭孝威醫師表示，隔空減脂利用脂肪細胞高電阻特性，透過高頻電磁場輸出，使其對脂肪細胞產生選擇性加熱，破壞脂肪細胞、減少皮下脂肪厚度。根據研究，脂肪細胞若持續30到40分鐘處在攝氏43至45度之間，便會開始產生敏感性凋亡，隔空減脂就是利用這個特性，選擇性加溫脂肪細胞，達到減脂目的。

鄭孝威指出，隔空減脂的進行方式，是先將探頭放置於治療區域，透過發射電波能量，創造一個電場，不用碰觸到肌膚便能隔空加熱脂肪。過程中無需麻醉，感覺就像蓋上一條溫熱的電毯，期間只會逐漸感到輕微到中度的溫熱，不感疼痛，也沒有傷口，減少脂肪的同時不會損害到皮膚、肌肉以及皮下組織，故無需復原期，是相當安全、方便的減脂方式。每次療程約需40至45分鐘，建議至少做4到6次療程為佳，視個別情況而定。

隔空減脂的範圍廣泛，像是腰、腹、大腿內外側、上手臂及很多人在意的馬鞍肉等部位皆可，也適合中廣型肥胖與產後婦女。值得注意的是，隔空減脂不只消除脂肪，除夕圍爐專案還可讓皮膚恢復緊緻，由於每次療程後，脂肪細胞不會馬上凋亡代謝，但皮下脂肪會先受熱緊縮，因此產生緊緻作用，適合用來解決產後婦女常有的產後鬆垮肚皮。

鄭孝威強調，由於脂肪細胞需被加熱至少30至40分鐘，才會開始產生敏感性凋亡，因此坊間若有相同療程卻只需不到30分鐘來進行，效果勢必大打折扣，呼籲民眾選擇療年菜網路購物程時要多加注意。

療程後何時見效？這和每個人代謝程度不同有關，一般來說，脂肪細胞吸收能量後，從自然凋亡到排出體外，約要1個月後才會出現成果，期間建議每天至少要喝2000cc的水、適當飲食及運動，甚至針對治療部位可多做局部運動，如：轉腰、抬腿等，效果會更快更好。

鄭孝威提醒，隔空減脂雖然方便、效果佳，但並非每一個人都適用，由於此療程是利用電波創造電場，像是心臟裝有心律調節器、皮膚易過敏或是脊椎、骨頭曾經裝設骨釘者，諮詢時要完整告知病史較為安全。

日前英國倫敦的格洛斯特郡（Gloucester）發生一起家庭人倫悲劇。一名少年從8歲開始，多次在家中性侵年幼的2個弟弟及1個妹妹達4年之久。該少年也已坦承犯行，並送至寄養家庭照顧。據悉，4名孩童缺乏父母教育，其母親把他們放在環境髒亂的家中自生自滅，任憑孩子過著「野獸」般生活。

據《每日郵報》報導，現年14歲的少年，與3位弟妹同住在環境惡劣的家中，母親從未照顧過他們，要他們自己找食物吃和洗澡；其父親也長期缺席不在家，沒有成年人教育4名孩童的生活紀律。家中排行老大的少年，從2012年12月到2016年5月期間，多次性侵年幼的弟妹，卻渾然不知自己已經犯罪。

法官塔波（Jamie Tabor）耐心地向少年解釋他犯罪的原因：「依照這個情況，你從8歲開始就和3個弟妹發生性行為。當時因為你太年輕，所以不算犯法；但是你年滿10歲，如果繼續這樣做，那就犯法了。不過因為你沒有滿15歲，所以我不會送你去監獄。」最後法官判由寄養家庭照顧少年直到他成年18歲，並接受為期16天的更生課程。

塔波法官表示，聽到4名孩童的際遇後感到很心酸。他難過地說，4個小孩都被送到法庭來了，親生媽媽仍然不聞不問，也沒有把孩子接走。他相信，少年會犯罪，最大的原因是來自一個忽視教育的家庭背景。「在應訊期間，我告訴他，他的行為已經讓妹妹感到不舒服的時候，就應該停下來，趁機會教育他的是非觀念。」

年菜預購4名孩童的父母親在稍早開庭時否認暴力虐待、以及放任孩童生長等一切指控。兩人最後獲得保釋，該案將在11月20日做最終宣判。（艾以琳/綜圍爐酸菜白肉火鍋菜單合外電報導）

代工廠今 (8) 公告 11 月營收，其中仁寶 (2324-TW) 受惠 PC 與智慧裝置出貨帶動，營收衝 939 億元，創單月新高，緯創 (3231-TW) 則在蘋果 iPhone 出貨加持下，達 891 億元，仍有次高表現，英業達 (2356-TW) 則達 450 億元，創近 4 年單月新高。

代工廠第 4 季普遍進入旺季，仁寶預期 PC 出貨持平或小幅衰退，不過智慧裝置出貨季增 2 成，支撐整季營收，11 月營收衝近千億元，達 939 億元，創單月新高，前 11 月營收 8128.7 億元，年增 16.9%。

緯創第 4 季同樣受惠智慧裝置帶動，營運入旺季，筆電估持平到小幅下滑，其他產品線伺服器、桌上型電腦、液晶電視等，出貨估持平到小幅成長，而智慧裝置則因客戶產品上市，拉升整體營收成長，緯創 11 月營收維持高檔，達 891 億元，創歷史次高，月減 0.74%，年增 20.23%，前 11 月營收 7531 億元，年增 27.7%。

英業達第 4 季筆電出貨估持平，不過伺服器與智慧裝置出貨較原先法說時預估好，因此整季營運估可較第 3 季小幅成長，英業達 11 月營收升溫，達 450 億元，月增 4.3%，年增 19.66%，創 2014 年以來單月新高紀錄，為近 4 年高點，前 11 月營收為 4230.57 億元，年增 8.46%。

2018 年菜推薦廣達 (2382-TW)10 月營收衝上千億元後，11 月營收略微修正，顯示 PC 客戶集中 10 月拉貨，不過第 4 季廣達還有穿戴與雲端相關裝置需求支撐，因此 11 月營收雖小幅下滑，但仍有 947 億元，月減 5.7%，年增 2.34%，仍在高檔水準，前 11 月營收為 93圍爐英文46 億元，年增 18.46%，而廣達今年營收也可望持續維持兆元以上水準。
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