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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年過年圍爐菜推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

一例一休修法在即，過去向來與勞團、社運界沾不上邊的國民黨，這次終於在立法院拋出黨版《勞動基準法》修正草案，欲發揮在野監督力道。除飯店年菜此之外，國民黨立委、一例一休小組召集人蔣萬安更規劃舉行座談會，邀各產業工會、勞團及專家學者等出席，盼開啟國民黨與人民的對話，爭取勞工權益。

一例一休重啟修法國民黨團思考作戰策略

國民黨在野後始終無法發揮監督戰力，尤其立院黨團在近半年的表現，從年金改革到前瞻計畫立場丕變，讓不少支持者感到失望甚至憤怒，一度「打爆」藍委辦公室電話抗議。這次一例一休將重啟修法，面對廣大的勞工，國民黨團內啟動檢討機制，思考下一步要如何強化論述，並研商作戰策略。

不過，去年立法院審查一例一休，時任黨團總召廖國棟及立委李彥秀、陳宜民出面聲援場外抗議的勞團時，卻遭反酸「打假球」，不被領情。因此，這次黨內經過考量，決定未來抗爭場合，黨籍立委盡量以出席聲援為主，不見得要上台宣講。

過去在社運、勞團的成分裡，向來沒有國民黨的存在。圖為勞團抗議《勞基法》修法一例一休及砍假時，國民黨立委聲援。（資料照，曾原信攝）

國民黨論述 開放加班造成勞工過勞

除了舉辦座談會、公聽會之外，國民黨團也開始強化論述說帖，以訴求降低工時為主，凸顯執政黨前後政策的矛盾。在加班工時方面，反對3個月為一期、單月不得超過54小時的規定，試算若有2個月加班54小時、剩下1個月為30小時，半年之中，最多可有4個月加班54小時的情況發生（加班時數依序為：30、54、54、54、54、30小時），會造成勞工過勞。

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鳳山分局鳳崗派出所致力於轄區內不法賭博案件之查緝，近日發現有民眾於中正路與協和路口有一群民眾疑似非法賭博，鳳崗派出所立即組成專案小組，歷經多日查緝蒐證，於28日下午16時15分許，至上述地點查察，查獲共有9名賭客，賭資共計新台幣1萬8仟元。

位於公園裡的涼亭地點隱密而不易發現，因此這些民眾於此聚集賭博，惟仍不敵警方法眼而發現不法情形，警方立即組成專案小組，歷經多日查緝蒐證，利用遠距離監控方式以進行蒐證，等時機成熟後警方立即上前予以制止，查獲共有9名賭客，賭資共計新台幣1萬8仟元及撲克牌。

於執法過程中，有賭客將撲克牌急忙丟到一旁玻璃瓶堆中，惟其賭博過程早已為警方全程蒐證，見警方之蒐證影像後，賭客對於其賭博不法行為皆坦承不諱，全案警詢後依刑法賭博罪函送高雄地檢署進一步偵辦。

美元指數今年以來跌幅近 10%， 9 月初在守住 91 關卡後，展開一波反彈，技術面形成了頭肩底的格局，加上美元和歐元利差出現同向走勢，有機會進一步反彈。

美元指數頭肩底成形
布朗兄弟哈里曼銀行 (BBH) 高級副總裁及全球貨幣策略主管 Marc Chandler 表示，從上圖可以看出 ，美元指數的頭肩底格局形成，若以頭部到頸線的距離和上方高點對應 ，頸部接近 92.60，剛好 160 個基點，距離 94.20 大約 160 個基點，94.20 剛好是 8 月中旬的高點。

其他技術面也開始轉強
5 日線和 20 日線近 1 個月內首度形成黃金交叉，相對強弱指數（RSI）和 MACD 自 8 月初以來開始走高，儘管美元指數在 9 月初曾進一步走低。海霸王團圓年菜5件組

利差顯示美元的機會來了
美債和歐債之間的兩年期利差今年和歐元的走勢高度吻合，呈現出持續的反向走勢，但是 6 月以來，美元和歐元區利差出現出了同向連動 (見下圖) ，有利美元走勢。

歐元區選後似乎已過蜜月期
在政治面上，Marc Chandler 認為，歐元區的政新竹除夕圍爐治蜜月期似乎是過了，德國總理梅克爾成功連 4 任，但能否組閣成仍有變數；加上法國總統馬克宏的問題，歐元區的選後蜜月期似乎已經過了。

法興銀行策略師 Kit Juckes 也有類似的看法，對那些認為歐盟內部民粹主義威脅已經消退的人來說，德國的選舉結果也是個當頭棒喝，歐元可能在未來幾週跌到 1.17。

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